Бюджетное меню на неделю для семьи
Каши, супы, простые гарниры — как накормить семью без лишних трат.
Меню на неделю экономит и время, и деньги. Вы покупаете продукты одним разом, готовите по плану и не бегаете в магазин каждый вечер. Показываем, как собрать такое меню из базовых продуктов.
База из шести продуктов
Крупы, картошка, курица, яйца, овощи, молочное. Из этой шестёрки собирается завтрак, обед и ужин на все семь дней.
Готовим на два дня
Варите кастрюлю супа и противень гарнира сразу на две даты. Вечером второго дня останется разогреть и подать.
Список покупок одним разом
Сначала пишете меню, потом список. Так в корзину попадают продукты под конкретные блюда, а не «на всякий случай».
С чего начать: база, а не рецепты
Меню начинается не с рецептов, а со списка базовых продуктов. Возьмите шесть групп и держите их дома постоянно.
- Крупы — рис, гречка, пшено, овсянка, макароны.
- Картошка — гарнир, суп, запеканка, пюре.
- Курица — тушка целиком дешевле частей, из неё выходит и бульон, и второе.
- Яйца — завтрак, выпечка, котлеты, заправка супа.
- Овощи — лук, морковь, капуста, свёкла; они долго лежат.
- Молочное — молоко, творог, сметана.
Эти продукты сочетаются друг с другом. Одна курица закрывает бульон в понедельник, второе во вторник и начинку для запеканки в среду. Меняются специи и форма подачи, а основа остаётся прежней.
Принцип «готовим на два дня»
Плита работает через день. В первый день варите большую кастрюлю супа и делаете гарнир с запасом. Во второй разогреваете и добавляете свежий элемент — салат из капусты, яичницу, кусок хлеба.
Такой ритм убирает три вечера у плиты из семи. Продукты расходуются полностью: остатки гарнира идут в запеканку, бульон — в суп, вчерашняя каша — в оладьи.
Разделите неделю на три готовки: воскресенье, вторник, четверг. Пятница и суббота — доедаете остатки и печёте что-то одно.
Пример меню на неделю
Это каркас. Подставляйте то, что любит ваша семья.
- Понедельник. Завтрак — овсянка на молоке. Обед — куриный суп с лапшой. Ужин — картофельное пюре, курица из бульона.
- Вторник. Завтрак — яичница. Обед — тот же суп. Ужин — гречка с тушёным луком и морковью.
- Среда. Завтрак — творог со сметаной. Обед — щи из капусты. Ужин — картофельная запеканка с курицей.
- Четверг. Завтрак — каша пшённая. Обед — те же щи. Ужин — макароны, куриные котлеты.
- Пятница. Завтрак — омлет. Обед — суп с рисом и яйцом. Ужин — тушёная капуста с картошкой.
- Суббота. Завтрак — оладьи из вчерашней каши. Обед — борщ на свёкле. Ужин — рис с овощами.
- Воскресенье. Завтрак — сырники. Обед — борщ. Ужин — курица в духовке с картошкой, салат из капусты.
Завтраки повторяются по кругу: каша, яйца, творог. Обед в будни — суп, сваренный накануне. Ужин привязан к гарниру, который стоит в холодильнике.
Список покупок и заказ
Перепишите меню в столбик и напротив каждого блюда поставьте продукты. Сложите одинаковые позиции. Получится один список на неделю вместо семи походов в магазин.
Проверьте, что дома уже есть: соль, масло, мука, сахар, лавровый лист. Их берут раз в месяц, но без них меню встанет.
Соберите заказ на рябка.рф — в каталоге больше 6 000 товаров, продукты и хозтовары в одной корзине. Оплата картой онлайн, сумма спишется после сборки заказа. Курьер везёт с 9:00 до 19:00 и звонит за 15–20 минут. По Раевскому доставим бесплатно или подготовим заказ к самовывозу на Кирова, 4.
